Peru
El cacao peruano cautiva a Suiza en exclusiva cata
El cacao peruano volvió a demostrar por qué es considerado uno de los más excepcionales del mundo durante una exclusiva cata realizada AGROMERCADO en coordinación con SIPPO.
La actividad permitió revelar seis orígenes regionales que pusieron en evidencia la extraordinaria biodiversidad del país y su enorme potencial para liderar el mercado global de cacaos finos y chocolates premium.
El encuentro formó parte de la misión oficial de la Plataforma Suiza para un Cacao Sostenible – SWISSCO, y reunió a especialistas suizos y representantes de instituciones comprometidas con cadenas de valor más sostenibles, trazables y competitivas.
Cada muestra presentada por AGROMERCADO fue una oportunidad para acercar a la industria chocolatera suiza —reconocida por su exigencia en calidad, trazabilidad y sostenibilidad— a los productores peruanos. La actividad, conducida por Vilsic Bocangel, especialista en cacao de AGROMERCADO – MIDAGRI, incluyó perfiles sensoriales, información comercial y proyecciones sobre exportaciones, reforzando el potencial del cacao peruano en mercados de alto valor.
El encuentro contó con la participación de referentes clave del sector, entre ellos empresas suizas como Halba, Cocoasource y Max Havelaar, la Asociación de Fabricantes Suizos de Chocolate - Chocosuisse, la Plataforma Suiza para un Cacao Sostenible – SWISSCO y la Universidad de Berna. Asimismo, representantes de la Embajada de Suiza en el Perú y directivos de Swisscontact reafirmaron su compromiso con cadenas de suministro éticas e inclusivas.
El cacao peruano es más que un producto: es identidad, sustento y patrimonio. Esta iniciativa de SIPPO y Swisscontact refuerza un futuro donde la calidad se premia, la biodiversidad se protege y las relaciones comerciales generan bienestar para productores y ecosistemas por igual.
